Macchine caffè espresso Gaggia: La Decisa o La Precisa?

A confronto due macchine caffè professionali per il servizio bar.

Quale macchina da caffè scegliere per il proprio servizio Bar? Una domanda a cui, prima o poi, tutti gli addetti ai lavori si trovano a dover rispondere. In questo articolo cerchiamo di fare il punto circa due macchine da caffè professionali bar, di uno dei più prestigiosi brand del settore: Gaggia Milano.

Ecco dunque una breve guida comparativa tra La Decisa e La Precisa per individuare gli aspetti più pratici, a seconda dell’utilizzo e del locale di destinazione, di entrambe le macchine da caffè. Partiamo dalle caratteristiche fisiche e tecniche.

Come è possibile vedere dall’immagine sopra riportata, l’intera gamma di macchine tradizionali da caffè espresso per il servizio bar di Gaggia Milano – dal top di gamma alla entry level – comprende:

  • La Reale
  • La Giusta
  • La Precisa
  • La Decisa
  • La Nera
  • Ruby
  • La Dea

Gaggia La Decisa

la decisa macchina da caffè espresso bar bianca
la decisa macchina da caffè espresso bar nera
DIMENSIONI / PESO

La Decisa
Macchina da caffè espresso 2 gruppi
Larghezza 758 mm
Profondità 589 mm
Altezza 563 mm
Peso 58 Kg
Colore Bianco/Nero

La Decisa
Macchina da caffè espresso 3 gruppi
Larghezza 978 mm
Profondità 589 mm
Altezza 563 mm
Peso 75 Kg
Colore Bianco/Nero

CARATTERISTICHE TECNICHE
  • 5 tasti in corrispondenza di ogni gruppo d’infusione per una programmazione rapida e intuitiva
  • Programmazione volumetrica della dose
  • Possibilità di abilitare avvisi cambio filtro acqua
  • Regolazione PID della temperatura in caldaia
  • 2 lance vapore
  • Lancia acqua calda (temperatura acqua non regolabile).
  • Piedi regolabili in altezza
  • Area di lavoro illuminata a LED
  • Disponibile anche nella versione Tall-Cup
  • Scaldatazze elettrico disponibile su richiesta (non nella versione Tall-Cup)

Gaggia La Precisa

DIMENSIONI / PESO

La Precisa
Macchina da caffè espresso 2 gruppi
Larghezza 758 mm
Profondità 589 mm
Altezza 563 mm
Peso 58 Kg
Colore Rosso

La Precisa
Macchina da caffè espresso 3 gruppi
Larghezza 978mm
Profondità 589 mm
Altezza 563 mm
Peso 75 Kg
Colore Rosso

CARATTERISTICHE TECNICHE
  • Display OLED
  • 5 tasti in corrispondenza di ogni gruppo d’infusione per una programmazione rapida e intuitiva
  • Pulsante per erogazione acqua calda, con temperatura regolabile dell’acqua
  • Manopole ergonomiche: massima erogazione di vapore con rotazione di soli 90°
  • 2 lance vapore e lancia acqua calda
  • Programmazione volumetrica della dose
  • Contatori per numero di caffè erogati, erogazioni di acqua calda, litri di acqua consumata, avvisi cambio filtro acqua
  • Regolazione PID della temperatura in caldaia
  • Area di lavoro illuminata a LED
  • Risparmio energetico: modalità ON/OFF automatica e 1 giorno di riposo
  • Piedini regolabili in altezza
  • Disponibile anche nella versione per Tall-Cup
  • Scaldatazze elettrico di serie per la versione standard (disponibile su richiesta nella versione Tall-Cup)
pressatura del caffè espresso al bar

Risultato del confronto

Sotto l’aspetto “fisico” le due macchine, nelle rispettive versioni a 2 o 3 gruppi, sono praticamente identiche: stesse dimensioni e stesso peso.

Per apprezzare la differenze è quindi necessario approfondire gli aspetti tecnico-pratici di utilizzo. Partendo dal presupposto che entrambe le due macchine sono estremamente semplici e pratiche da utilizzare – adatte ad ottenere un espresso di alto livello – è evidente come La Decisa sia una macchina da caffè con meno funzioni di programmazione rispetto alla “Sorella precisina”.

La Precisa, infattidispone di funzioni aggiuntive che la rendono:

  • più sostenibile nei consumi, grazie alla modalità di risparmio energetico – modalità on/off automatica –.
  • monitorabile, sotto l’aspetto delle erogazioni di caffè/acqua calda grazie ai contatori numerici.
  • più attenta, perché ti avvisa per la sostituzione del filtro acqua.
  • completa, perché lo scaldatazze è di serie già nella versione standard.

La macchina da caffè ideale per il tuo BAR.

Se la macchina da caffè ideale per il tuo servizio BAR deve poter coniugare eleganza e praticità, stile e affidabilità, tradizione e innovazione, questi sono gli elementi che hanno dato vita a La Decisa e La Precisa. Entrambe sono macchine caffè espresso efficienti e durature che, a parità di dimensioni, fanno bella figura su qualsiasi bancone per deliziare la tua clientela, celebrando ogni giorno il rinascimento dell’espresso all’italiana.

Accessori per la macchina da caffè espresso

macinacaffè gaggia g5
Per ottenere un caffè espresso di qualità, la macinatura assieme all’estrazione, sono le due fasi centrali per l’erogazione della bevanda. La macinatura del caffè a cura di un macinacaffè Gaggia non farà altro che massimizzare il risultato con la bontà del prodotto in tazza e ottimizzare il lavoro del barista. Sinonimo di design ergonomico, elegante e moderno, Gaggia G5 è l’oggetto del desiderio di tutti i baristi. Un macinacaffè in grado di assicurare una macinatura impareggiabile, ma anche e soprattutto una solida apparecchiatura su cui poter contare sempre, per lungo tempo.
macinacaffè gaggia g10

La macinatura del caffè un passo avanti: con G10  evo la configurazione è un operazione ancora più semplice grazie al comodo touchscreen da 4.3″. Potrai tenere tutti i dati sotto controllo, eseguire un back up  dei parametri preferiti ed impostare notifiche per la pulizia o per la sostituzione delle macine. Disponibile nei colori bianco, nero e rame, G10 è il macinacaffè on demand più veloce e efficiente disponibile sul mercato, in grado di produrre grandi quantitativi di caffè in polvere, assicurando una macinatura sempre perfetta.

gaggia g-cleaner
Pulitore portafiltro automatico con tubo di raccolta fondi.